Varieer naar eigen inzicht met verschillende groente.
1. Snijd de aubergine en de courgette in schijven, de paprika in grove stukken en de bos ui in tweeën.
2. Vermeng de groente met olijfolie en grill beetgaar.
3. Voeg een scheut olijfolie bij de couscous en voeg de Middle East – Ras el Hanout toe. Breng op smaak met het Zeezout.
4. Plaats de couscous in een schaal, verdeel hier de groente en de feta over en bestrooi met de Spicemix del Mondo – Za’atar.
5. Warm de vegetarische couscous op in een voorverwarmde oven van 180 graden voor 8-10 minuten.
– 1 Aubergine
– 1 Courgette (groen)
– 1 Paprika (rood)
– 1 Lente-ui / Bosui
– Olijfolie
– 400g Couscous (gegaard)
– 5g Verstegen Ras el hanout PURE 260 gram jar (Artikelnr. 822481)
– Verstegen zeezout 1100 g pot (Artikelnr. 578074)
– 100g Feta kaas
– Verstegen Spicemix del mondo Za’atar 250 g jar (Artikelnr. 010881)