1. Vermeng de Orange Mint Saus met de Spicemix del Mondo – Flamenco en het keukenzout.
2. Vermeng de spareribs met het mengsel en vacumeer deze, verdeel het overgebleven Orange Mint/Flamenco mengsel over de zakken.
3. Gaar spareribs sous-vide bij 85 graden Celsius gedurende 3,5 uur.
4. Koel de spareribs terug en snijd deze tussen de botjes door tot tapas ribbetjes.
5. Presenteer op gewenste wijze.
– 1kg Spareribs
– 30g Verstegen Spicemix del Mondo – Flamenco 500 g (Artikelnr. 583074)
– 100g Verstegen saus orange mint 2700 g emmer (Artikelnr. 115503)
– 4g Keukenzout