1. Snijd de rode ui in halve ringen, de koriander fijn en meng met de maïs en paprika. Houd wat grof gesneden koriander achter voor de decoratie.
2. Leg de wrap plat en snijd 1x in vanuit het midden.
3. Verdeel de wrap denkbeeldig in vier kwarten.
4. Verdeel de chorizo op één kwart, verdeel vervolgens de groente, Loaded Topping Mexican en de Cheddar op de overige kwarten. Houd wat Cheddar achter voor de decoratie.
5. Vouw nu het kwart met de chorizo over het kwart met de groente, dan over de loaded topping Mexican en als laatste over de Cheddar.
6. Bestrooi de nu verkregen quesadilla met wat Cheddar en grof gesneden koriander.
– 3 Verstegen Wraps 1240 g doos (Artikelnr. 475002)
– 18g Chorizo (dun gesneden)
– 100g Cheddar Geraspt
– 1 Rode ui
– 50g Mais (blik)
– 50g Paprika blokjes (gemengd)
– 5g Koriander vers
– 100g Verstegen Loaded topping Mexican 1 l beker – Verstegen – (Artikelnr. 1119603)