Uiteraard kun je variëren met vissoorten en/of schaal en schelpdieren afgestemd op het seizoen.
1. Snijd de kabeljauw in stukken van 40 gram en kruid met Verstegen Spicemix del Mondo Mediterrané.
2. Snijd de tomaten in blokjes, de prei in ringen en de paprika in reepjes.
3. Verwijder de onderste 2 centimeter van de groene asperges en snijd de asperges in drieën.
4. Bak de tomaat, paprika en prei 3 minuten op middel hoog vuur in de zonnebloemolie.
5. Voeg de gesneden kabeljauw, groene asperges en de Verstegen Natuasaus toe en stoof dit zachtjes gaar onder een deksel.
6. Koel terug en portioneer in verkoopklare bakjes
– 1kg Kabeljauw (filet)
– 1 prei
– 250g Groene asperge
– 4 Tomaat
– 1 Paprika (groen)
– 500ml Verstegen Nantuasaus 3000 ml doos – Verstegen Classic (Artikelnr. 428105)
– 50ml Zonnebloemolie
– 10g Verstegen Pure Spicemix del mondo Mediterrannee 300 g pot (Artikelnr. 582974)