Serveer dit braadstuk met een lekkere winterse stamppot.
1. Verdeel de varkensfilet in 2 stukken van 500 gram en kruid met de Rollade kruiden met zout.
2. Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd in kleine blokjes. Maak een mengsel van de bruine suiker, 300 gram appelstukjes, kaneel en water. Smelt dit mengsel in de oven en koel terug.
3. Verdeel het mengsel over de 2 stukken varkensfilet en presenteer in een aluminium ovenschaal.
– 1kg Varkensfilet (gevliesd)
– 300g Basterd Suiker (bruin)
– 2 Appel
– 30g Water
– 30g Verstegen Pure Kaneel Gemalen 265 g (Artikelnr. 077181)
– 20g Verstegen mix voor rollade met zout 1500 g kuipje (Artikelnr: 056401)
– 2 Aluminium bakje